溫嶺市巖文餐飲企業管理有限公司是全國特許經營的餐飲連鎖型企業，現本公司已有加盟店160多家，直營店2家，是一家專注于肉蟹煲、明蝦煲、河蟹煲及各類川菜、浙菜、徽菜等為主的特色餐飲企業公司。公司旗下“蟹知府肉蟹煲“.“S.TOU胖子肉蟹煲”在國內是較知名的餐飲品牌。2008年5月，浙江海鹽一位廚師與螃蟹有了第一次的親密接觸，從此便不可收拾的愛上了肉蟹煲。